Mal, eksempel og forslag for kjøkkenet – faglig overbevisende og laget på få minutter.
Åpne forhåndsutfylt CVEt ferdig eksempel for dette yrket åpnes direkte i editoren – du trenger bare å tilpasse det.
Innen restaurant og servering ser kjøkkensjefer og drivere først og fremst på utdanningen din, arbeidsstedene dine og hvilken type kjøkken du har jobbet på. Gjør tydelig om hovedfokuset ditt ligger på à la carte-kjøkken, selskapsmat, kjederestaurant eller finere kjøkken – og hvilke poster (forrett, saus, dessert) du har hatt ansvar for.
Utholdenhet, hygiene og samarbeidsevne er avgjørende på kjøkkenet. Vis at du behersker IK-mat og HACCP trygt, takler stort gjestetrykk og jobber strukturert også under press. Nevn særskilte erfaringer som menyutvikling eller veiledning av lærlinger.
„Lidenskapelig kokk med over ti års erfaring fra finere à la carte-kjøkken og hotelldrift. Jeg jobber strukturert og kvalitetsbevisst også ved stort gjestetrykk, behersker HACCP-rutinene trygt og utvikler gjerne sesongbaserte retter med lokale råvarer."
Chef de partie (sauspost)
Restaurant Fjordutsikt · Bergen · 05/2018 – Nåværende
Viktig er utdanningen din, virksomhetene og kjøkkentypene du har jobbet på, postene du har hatt samt kunnskap om hygiene og kalkulasjon. Også særskilte erfaringer som menyutvikling eller utmerkelser hører med.
Hyppige bytter er normalt i bransjen og ingen ulempe. Det viktige er at arbeidsstedene er sporbare og at du for hver post viser hvilket ansvar du hadde.
Ja, fagbrev og dokumentasjon på hygienekunnskap er nyttig. Videreutdanninger, for eksempel som kjøkkensjef eller innen diettkjøkken, hever CV-en ytterligere.