Plantilla, modelo y ejemplo para la cocina: técnicamente convincente y listo en pocos minutos.
Abrir CV pre-rellenadoUn ejemplo listo para este puesto se abre directamente en el editor: solo tienes que adaptarlo.
En hostelería, los jefes de cocina y los responsables se fijan sobre todo en tu formación, tus etapas profesionales y el tipo de cocina en el que has trabajado. Deja claro si tu especialidad es la cocina a la carta, los banquetes, la restauración organizada o la alta cocina, y qué partidas (cuarto frío, salsero, repostería) has ocupado.
La resistencia, la higiene y el trabajo en equipo son decisivos en la cocina. Demuestra que dominas con seguridad las normas APPCC, que sabes gestionar un alto volumen de comensales y que trabajas de forma estructurada incluso bajo presión. Menciona experiencias especiales como el desarrollo de menús o la formación de aprendices.
„Cocinero apasionado con más de diez años de experiencia en alta cocina a la carta y en establecimientos hoteleros. Trabajo de forma estructurada y orientada a la calidad incluso con un alto volumen de comensales, domino con seguridad las normas APPCC y disfruto desarrollando platos de temporada con productos de la zona."
Jefe de partida (salsero)
Restaurante Vistamar · Barcelona · 05/2018 – Actualidad
Lo importante es tu formación, los establecimientos y tipos de cocina en los que has trabajado, las partidas ocupadas y los conocimientos de higiene y escandallos. También cuentan experiencias especiales como el desarrollo de menús o los reconocimientos.
Los cambios frecuentes son normales en hostelería y no suponen una desventaja. Lo importante es que las etapas sean comprensibles y que en cada puesto muestres qué responsabilidad tenías.
Sí, un título de formación y los certificados de manipulación de alimentos resultan útiles. La formación continua, por ejemplo como jefe de cocina o en cocina dietética, revaloriza el currículum.