Modello ed esempio per la cucina: convincente sul piano tecnico e pronto in pochi minuti.
Apri un CV precompilatoUn esempio pronto per questa professione si apre direttamente nell'editor: devi solo adattarlo.
Nella ristorazione gli chef e i titolari guardano soprattutto alla tua formazione, alle tue esperienze e al tipo di cucina in cui hai lavorato. Chiarisci se il tuo punto di forza è la cucina à la carte, i banchetti, la ristorazione di catena o l'alta cucina - e quali postazioni (garde manger, saucier, pasticcere) hai ricoperto.
Resistenza, igiene e capacità di lavorare in team sono decisive in cucina. Dimostra di padroneggiare con sicurezza gli standard HACCP, di saper gestire un'elevata affluenza di ospiti e di lavorare in modo strutturato anche sotto stress. Cita esperienze particolari come lo sviluppo di menu o la formazione degli apprendisti.
„Cuoco appassionato, con oltre dieci anni di esperienza nell'alta cucina à la carte e nel settore alberghiero. Lavoro in modo strutturato e attento alla qualità anche con un'elevata affluenza di ospiti, padroneggio con sicurezza gli standard HACCP e amo sviluppare piatti stagionali con prodotti del territorio."
Chef de Partie (saucier)
Ristorante Vista Golfo · Napoli · 05/2018 – Oggi
Sono importanti la tua formazione, i locali e i tipi di cucina in cui hai lavorato, le postazioni ricoperte e le conoscenze in materia di igiene e calcolo dei costi. Anche esperienze particolari come lo sviluppo di menu o i riconoscimenti vanno indicate.
I cambi frequenti sono normali nella ristorazione e non rappresentano uno svantaggio. È importante che le esperienze siano comprensibili e che per ogni posizione tu mostri quale responsabilità avevi.
Sì, un attestato di formazione e i certificati di igiene sono utili. I corsi di aggiornamento, ad esempio per chef o nel campo della cucina dietetica, valorizzano ulteriormente il curriculum.