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Vorausgefüllten Lebenslauf öffnenEin fertiges Muster für diesen Beruf öffnet sich direkt im Editor – du passt es nur noch an.
In der Gastronomie achten Küchenchefs und Betreiber vor allem auf Ihre Ausbildung, Ihre Stationen und die Art der Küche, in der Sie gearbeitet haben. Machen Sie deutlich, ob Ihr Schwerpunkt in der à-la-carte-Küche, im Bankettgeschäft, in der Systemgastronomie oder in der gehobenen Küche liegt – und welche Posten (Gardemanger, Saucier, Patissier) Sie besetzt haben.
Belastbarkeit, Hygiene und Teamfähigkeit sind in der Küche entscheidend. Zeigen Sie, dass Sie HACCP-Standards sicher beherrschen, mit hohem Gästeaufkommen umgehen können und auch im Stress strukturiert arbeiten. Erwähnen Sie besondere Erfahrungen wie die Entwicklung von Menüs oder die Anleitung von Auszubildenden.
„Leidenschaftlicher Koch mit über zehn Jahren Erfahrung in der gehobenen à-la-carte-Küche und im Hotelbetrieb. Ich arbeite auch bei hohem Gästeaufkommen strukturiert und qualitätsbewusst, beherrsche die HACCP-Standards sicher und entwickle gern saisonale Gerichte mit regionalen Produkten."
Chef de Partie (Saucier)
Restaurant Elbblick · Hamburg · 05/2018 – Heute
Wichtig sind Ihre Ausbildung, die Betriebe und Küchenarten, in denen Sie gearbeitet haben, die besetzten Posten sowie Kenntnisse in Hygiene und Kalkulation. Auch besondere Erfahrungen wie Menüentwicklung oder Auszeichnungen gehören dazu.
Häufige Wechsel sind in der Gastronomie normal und kein Nachteil. Wichtig ist, dass die Stationen nachvollziehbar sind und Sie pro Position zeigen, welche Verantwortung Sie hatten.
Ja, ein Ausbildungszeugnis und Hygiene-Nachweise sind hilfreich. Weiterbildungen, etwa zum Küchenmeister oder im Bereich Diätküche, werten den Lebenslauf zusätzlich auf.