Skabelon, mønster og eksempel til køkkenet – fagligt overbevisende og klar på få minutter.
Åbn forudfyldt CVEt færdigt eksempel for dette erhverv åbnes direkte i editoren – du skal bare tilpasse det.
I restaurationsbranchen ser køkkenchefer og ejere især på din uddannelse, dine stillinger og den type køkken, du har arbejdet i. Gør det tydeligt, om din styrke ligger i à la carte-køkkenet, banketdrift, systemgastronomi eller det gastronomiske spidsfelt – og hvilke poster (garde manger, saucier, patissier) du har bestridt.
Robusthed, hygiejne og samarbejdsevne er afgørende i køkkenet. Vis, at du behersker HACCP-standarderne sikkert, kan håndtere stort gæstetryk og arbejder struktureret også under pres. Nævn særlige erfaringer som udvikling af menuer eller oplæring af elever.
„Passioneret kok med over ti års erfaring fra gourmetpræget à la carte-køkken og hoteldrift. Jeg arbejder struktureret og kvalitetsbevidst også ved stort gæstetryk, behersker HACCP-standarderne sikkert og udvikler gerne sæsonbetonede retter med lokale råvarer."
Chef de Partie (saucier)
Restaurant Fjordudsigt · Odense · 05/2018 – Nuværende
Vigtigt er din uddannelse, de virksomheder og køkkentyper, du har arbejdet i, de bestridte poster samt viden om hygiejne og kalkulation. Også særlige erfaringer som menuudvikling eller udmærkelser hører med.
Hyppige skift er normale i restaurationsbranchen og ingen ulempe. Vigtigt er, at stillingerne er forståelige, og at du for hver post viser, hvilket ansvar du havde.
Ja, et svendebrev og hygiejnebeviser er nyttige. Videreuddannelser, f.eks. til køkkenchef eller inden for diætkost, opvurderer CV'et yderligere.