Шаблон, образец и пример за кухнята – професионално убедителен и създаден за няколко минути.
Отвори предварително попълнена автобиографияГотов образец за тази професия се отваря директно в редактора – ти само го адаптираш.
В ресторантьорството главните готвачи и собствениците обръщат внимание преди всичко на образованието Ви, на позициите Ви и на вида кухня, в която сте работили. Изяснете дали акцентът Ви е в кухнята à la carte, в кетъринга за банкети, в системното хранене или в кухнята от висока класа – и кои постове (gardemanger, saucier, patissier) сте заемали.
Устойчивостта на натоварване, хигиената и умението за работа в екип са решаващи в кухнята. Покажете, че владеете сигурно стандартите HACCP, можете да се справяте с голям брой гости и работите структурирано дори под напрежение. Споменете специален опит като разработването на менюта или обучаването на стажанти.
„Страстен готвач с над десет години опит във високата кухня à la carte и в хотелския бранш. Работя структурирано и с грижа за качеството дори при голям брой гости, владея сигурно стандартите HACCP и с удоволствие разработвам сезонни ястия с регионални продукти."
Chef de Partie (Saucier)
Ресторант „Морски бряг“ · Варна · 05/2018 – Понастоящем
Важни са образованието Ви, заведенията и видовете кухня, в които сте работили, заеманите постове, както и познанията по хигиена и калкулация. Специален опит като разработване на менюта или отличия също трябва да присъстват.
Честата смяна е нормална в ресторантьорството и не е недостатък. Важно е позициите да са проследими и за всяка длъжност да личи каква отговорност сте носили.
Да, свидетелство за образование и удостоверения за хигиена са полезни. Допълнителни квалификации, например за майстор-готвач или в областта на диетичната кухня, повишават допълнително стойността на CV-то.