Predloga, vzorec in primer za kuhinjo – strokovno prepričljiv in pripravljen v nekaj minutah.
Odpri vnaprej izpolnjen življenjepisPripravljen vzorec za ta poklic se odpre neposredno v urejevalniku – le prilagodiš ga.
V gostinstvu šefi kuhinje in lastniki pazijo predvsem na vašo izobrazbo, postaje vaše poti in vrsto kuhinje, v kateri ste delali. Jasno povejte, ali je vaše težišče v à-la-carte kuhinji, v banketnem poslovanju, v sistemski gastronomiji ali v vrhunski kuhinji – in katere postaje (garde manger, saucier, slaščičar) ste pokrivali.
Odpornost na obremenitve, higiena in timsko delo so v kuhinji odločilni. Pokažite, da suvereno obvladate HACCP standarde, da se znajdete pri velikem obisku gostov in da tudi v stresu delate strukturirano. Omenite posebne izkušnje, kot sta razvoj jedilnikov ali uvajanje vajencev.
„Strasten kuhar z več kot desetimi leti izkušenj v vrhunski à-la-carte kuhinji in hotelskem obratu. Tudi pri velikem obisku gostov delam strukturirano in s posluhom za kakovost, suvereno obvladam HACCP standarde ter rad razvijam sezonske jedi iz lokalnih sestavin."
Chef de partie (saucier)
Restavracija Morski razgled · Koper · 05/2018 – Danes
Pomembni so vaša izobrazba, obrati in vrste kuhinj, v katerih ste delali, zasedene postaje ter znanje higiene in kalkulacije. Sodijo tudi posebne izkušnje, kot sta razvoj jedilnikov ali prejeta priznanja.
Pogoste menjave so v gostinstvu običajne in niso pomanjkljivost. Pomembno je, da so postaje pregledne in da pri vsakem položaju pokažete, kakšno odgovornost ste imeli.
Da, spričevalo o izobrazbi in higienska potrdila so v pomoč. Dodatna izobraževanja, na primer za mojstra kuharja ali na področju dietne prehrane, dodatno okrepijo življenjepis.