Pohja, malli ja esimerkki keittiöön – ammatillisesti vakuuttava ja valmis muutamassa minuutissa.
Avaa esitäytetty CVValmis malli tähän ammattiin avautuu suoraan editoriin – sinun tarvitsee vain muokata sitä.
Ravintola-alalla keittiömestarit ja yrittäjät kiinnittävät huomiota ennen kaikkea koulutukseesi, työpaikkoihisi ja siihen, millaisessa keittiössä olet työskennellyt. Tee selväksi, onko painopisteesi à la carte -keittiössä, juhlapalveluissa, ketjuravintolassa vai fine dining -keittiössä – ja mitä tehtäviä (kylmäkkö, kastikekokki, leipuri) olet hoitanut.
Paineensietokyky, hygienia ja tiimityötaidot ovat keittiössä ratkaisevia. Osoita, että hallitset omavalvonnan ja HACCP-periaatteet varmasti, selviät suurista asiakasmääristä ja työskentelet jäsennellysti myös kiireessä. Mainitse erityiskokemukset, kuten menujen kehittäminen tai opiskelijoiden ohjaaminen.
„Intohimoinen kokki, jolla on yli kymmenen vuoden kokemus fine dining -tason à la carte -keittiöstä ja hotellitoiminnasta. Työskentelen jäsennellysti ja laatutietoisesti myös suurilla asiakasmäärillä, hallitsen omavalvonnan varmasti ja kehitän mielelläni kausiruokia paikallisista raaka-aineista."
Chef de Partie (kastikekokki)
Ravintola Merinäköala · Oulu · 05/2018 – Nykyhetki
Tärkeitä ovat koulutuksesi, toimipaikat ja keittiötyypit, joissa olet työskennellyt, hoitamasi tehtävät sekä osaaminen hygieniasta ja kustannuslaskennasta. Mukaan kuuluvat myös erityiskokemukset kuten menujen kehittäminen tai palkinnot.
Tiheät vaihdokset ovat ravintola-alalla tavallisia eivätkä haitta. Tärkeää on, että toimipaikat ovat selkeästi näkyvissä ja näytät kunkin paikan kohdalla, mistä vastasit.
Kyllä, tutkintotodistus ja hygieniaosaamistodistus ovat hyödyllisiä. Täydennyskoulutukset, esimerkiksi keittiömestariksi tai erityisruokavalioihin liittyen, vahvistavat ansioluetteloa entisestään.