Mall, exempel och förlaga för köket – fackligt övertygande och klart på några minuter.
Öppna förifyllt CVEtt färdigt exempel för det här yrket öppnas direkt i redigeraren – du behöver bara anpassa det.
Inom restaurangbranschen tittar kökschefer och krögare framför allt på din utbildning, dina anställningar och den typ av kök du har arbetat i. Gör tydligt om din inriktning ligger på à la carte, banketter, snabbmatskedjor eller den gastronomiska finkrogen – och vilka stationer (garde manger, saucier, patissier) du har bemannat.
Uthållighet, hygien och samarbetsförmåga är avgörande i köket. Visa att du behärskar HACCP-rutinerna säkert, klarar av högt gästtryck och arbetar strukturerat även under stress. Nämn särskilda erfarenheter som att utveckla menyer eller handleda lärlingar.
„Passionerad kock med över tio års erfarenhet av à la carte-kök på finkrog och hotell. Jag arbetar strukturerat och kvalitetsmedvetet även vid högt gästtryck, behärskar HACCP-rutinerna säkert och utvecklar gärna säsongsrätter med lokala råvaror."
Chef de partie (saucier)
Restaurang Sundsutsikten · Malmö · 05/2018 – Nuvarande
Viktigt är din utbildning, de verksamheter och kökstyper du har arbetat i, de stationer du bemannat samt kunskaper i hygien och kalkylering. Även särskilda erfarenheter som menyutveckling eller utmärkelser hör hit.
Täta byten är normalt inom restaurangbranschen och ingen nackdel. Det viktiga är att anställningarna är begripliga och att du för varje tjänst visar vilket ansvar du hade.
Ja, ett utbildningsbetyg och hygienintyg är till hjälp. Vidareutbildningar, exempelvis till köksmästare eller inom specialkost, höjer värdet på ditt CV ytterligare.