Πρότυπο, δείγμα και παράδειγμα για το σέρβις – φιλικό, ανθεκτικό και έτοιμο σε λίγα λεπτά.
Ένα έτοιμο δείγμα για αυτό το επάγγελμα ανοίγει απευθείας στον επεξεργαστή – απλώς το προσαρμόζεις.
Στο σέρβις, οι ιδιοκτήτες και οι υπεύθυνοι εστιατορίων εκτιμούν πάνω απ' όλα τον προσανατολισμό στον πελάτη, την παρουσία σας και την εμπειρία σας με τον εκάστοτε τύπο επιχείρησης. Ξεκαθαρίστε αν έχετε εργαστεί σε εστίαση υψηλού επιπέδου, σε μπανκέτα, σε ξενοδοχείο ή στη μαζική εστίαση και ποια καθήκοντα αναλάβατε.
Η αντοχή, η ευγένεια και η ομαδικότητα είναι καθοριστικές. Δείξτε ότι διατηρείτε τον έλεγχο ακόμη και με μεγάλη πελατειακή κίνηση, ότι είστε εξοικειωμένος/η με συστήματα ταμείου και ότι συμβουλεύετε τους πελάτες με επάρκεια. Η εμπειρία σε προτάσεις κρασιού ή ποτών και η γνώση ξένων γλωσσών αποτελούν σαφές πλεονέκτημα.
„Δραστήριος ειδικός εστιατορίου με πάνω από επτά χρόνια εμπειρίας σε σέρβις à la carte και μπανκέτων. Διατηρώ τον έλεγχο ακόμη και με μεγάλη πελατειακή κίνηση, συμβουλεύω τους πελάτες με επάρκεια για φαγητά και ποτά και φροντίζω για μια απρόσκοπτη ροή του σέρβις."
Ειδικός Εστιατορίου
Εστιατόριο Seaside · Πειραιάς · 04/2019 – Σήμερα
Τα προηγούμενα πόστα σας στην εστίαση, τους τύπους των επιχειρήσεων, εμπειρία με συστήματα ταμείου και εκκαθάριση καθώς και γνώσεις ξένων γλωσσών. Πρέπει επίσης να φαίνονται η ευγένεια και η αντοχή.
Όχι απαραίτητα. Πολλές θέσεις σέρβις είναι ανοιχτές και σε εργαζόμενους από άλλους κλάδους και σε βοηθούς. Μια κατάρτιση ως ειδικός εστιατορίου είναι ωστόσο πλεονέκτημα, ιδίως στην εστίαση υψηλού επιπέδου.
Πολύ σημαντικές. Ιδίως τα αγγλικά ζητούνται συχνά στο σέρβις, σε τουριστικές περιοχές και άλλες γλώσσες. Δηλώστε ειλικρινά το επίπεδό σας.